Wo kommt der Tee her? Ceylon

In der Reihe Herstellungsländer des Tees zeigen wir Ihnen heute eine Grafik mit den Hauptanbaugebieten des Ceylon-Tees. Der Tee, welcher aus dem heutigen Sri Lanka stammt, wird unter dem ursprünglichen Namen des Landes gehandelt, da er sich auf dem Tee-Markt so etabliert hat. Die wichtigsten Anbaugebiete sind die Regionen Uva, Nuwara Eliya (Nurelia) und Dimbulla.

"ZiehZeit" surft ...

Heute möchten wir Ihnen die Tee-Videos der "Samovar Tea-Lounge" in San Francisco (ein Tipp unserer Teetrinkerin Silvia Bürmann) vorstellen. Tea Ambassador Jesse stellt verschieden Tees vor - quasi im kompakten Schnelldurchgang. Viel Spaß beim Zusehen!

Wer den Tee lieber einmal live erleben möchte, dem empfehlen wir unsere Tastings und Tee-Events. Die Spätsommer-Termine werden wir hier rechtzeitig publizieren.
Generelle Infos zu unseren Events können Sie gerne auch per Mail unter info@ziehzeit.de anfordern. Wir senden Ihnen dann unseren Info-Flyer als PDF zu.
Aber jetzt trinken wir erst ´mal eine schöne Tasse Tee ...

Teetrinker der Woche (8)

Heute: Oliver Hartleib -
Tee Kontor Kiel

Zum Tee in die "Dutch Mountains" - Saba/Karibik

Oliver Hartleib ist ein echter Tee-Pionier. Immerhin sorgte er gemeinsam mit seiner Frau Angelika und seinen Kindern dafür, dass die Gäste in ihrem Guesthouse "El Momo Cottages" auf der Karibik-Insel Saba jeden Morgen aus einer Auswahl von 12 Teesorten wählen konnten. Die 13 Quadratkilometer große Insel gehört mit ihren 1349 Einwohnern zum Königreich Niederlande und dürfte einer der originellsten Orte sein, um entspannt eine Tasse Tee zu genießen. Heute betreibt er gemeinsam mit Angelika das "Tee Kontor Kiel" - www.tee-kontor-kiel.de
Erfahren Sie mehr im Interview mit dem Teetrinker der Woche. Viel Spaß!

Warum gerade Tee?
Tee ist mit seinen vielen unterschiedlichen Geschmacksrichtungen für mich eine wahre Leidenschaft. Es gibt nichts, was mir besser schmeckt. Für jede Zeit und Stimmung des Tages gibt es einen passenden Tee. Nur nach dem Sport trinke ich lieber Wasser. Man kann auch immer wieder etwas Neues beim Tee entdecken. Die Vielfalt scheint für mich endlos, obwohl ich mich schon lange täglich damit beschäftige.

Wie bist Du zum Tee gekommen?
Das fing früh an, denn meine Mutter hat seit meiner frühen Kindheit einen Teeladen gehabt. Tee und besonders Darjeeling first flush gab es bei uns jeden Tag.

Dein liebster Tee-Ort
Mein Schlafzimmer, denn da geniesse ich jeden Morgen mit meiner Frau die erste Tasse Tee des Tages und die schmeckt immer besonders gut. Es ist wunderbar, so den Tag zu beginnen. Danach ein Yoga Sonnengruss und die Vorfreude auf die zweite Tasse Tee....

Was könnte man in "Tee-Deutschland" besser machen?
Es wäre schön, wenn Jugendliche etwas über Tee in der Schule lernen würden. Viele Jugendliche und Erwachsene denken bei Tee einfach nur an den "Teebeutel, der nicht schmeckt". Viele Erst- und Stammkunden, die in unser Teefachgeschäft kommen, sind für alle Informationen, die man Ihnen gibt sehr dankbar. Es wundert mich doch immer wieder, wie viele Menschen über dieses wunderbare Getränk eigentlich gar nichts wissen.
Eine steigende Zahl von Teeseminaren wäre auch eine gute Möglichkeit, den Interessierten Bildungsmöglichkeiten anzubieten.

Saba - Blick auf den Mt. Scenery
Foto: Radioflux

Deine Tee-Story
Etwa neun Jahre haben meine Frau und ich auf der kleinen Karibikinsel Saba in unserem damaligen Guesthouse "El Momo Cottages", jeden Morgen zwölf lose Teesorten zum Frühstück angeboten. Ganz viele unser Gäste waren überrascht und begeistert, frischen Darjeeling first flush, grünen Sencha aus Japan, weissen Pai Mu Tan oder unsere spezielle eigene Teemischung "El Momo Spezial" geniessen zu können. Den Tee haben wir zusammen mit anderen Waren zweimal im Jahr über Kiel, Amsterdam, St. Maarten bis in unseren kleinen Hafen in Saba per Seefracht bekommen. Dort konnte ich ihn dann ohne Probleme persönlich abholen. Wenn Ware auf eine so lange Reise geht und man sechs bis zehn Wochen im voraus planen muss, schätzt man den Wert noch mehr und nimmt nicht alles als selbstverständlich hin. Ich werde die vielen glücklichen Teetrinker nie vergessen....

Wird man im Jahr 2100 noch Tee trinken?
JAAA! Auf jeden Fall. Es wird meiner Meinung nach sogar mehr Teetrinker geben und das nicht nur weil die Weltbevölkerung gerade in den traditionellen Teeländern steigt. In Deutschland und einigen anderen westlichen Ländern verbreitet sich langsam, ganz langsam etwas von der alten Teekultur Asiens. Und die Leute, die im positivem Sinne vom "Virus Tee" infiziert sind, werden andere anstecken ...

Zum Schluss zwei Geheimtipps für Teefreunde
Probieren sie einmal einen Shangri La, weissen first flush aus Nepal. Dieser Tee hat in seinen verschiedenen Aufgüssen (man kann gerne drei oder vier machen) so viel verschiedene kleine Geschmacksnuancen. Ich bin immer wieder auf´s neue begeistert von diesen handgerollten Knospen und Blättern ...
Wenn Sie in den nächsten Wochen einen frischen Darjeeling first flush aus der Ernte 2010 trinken wollen, lassen sie ihn bitte nur 1 1/2 - 2 Minuten ziehen. Dann kommen die blumigen, sprtizigen Aromen des "Champanger des Tees" am besten zur Geltung.
Und ganz egal welcher Tee sich bei Ihnen als nächster in der Tasse entfaltet, geniessen Sie Ihn :-)

Wir danken Oliver Hartleib für das Interview.

Ostfriesland lebe hoch!

Die neuesten Zahlen des Deutsche Teeverbandes beweisen es:
Das (Tee)trinkfesteste Völkchen der Welt sind die Ostfriesen. Wir können also stolz auf unsere Ostfriesen sein! Mit einem Jahres-Pro-Kopf-Verbrauch von 290 Litern liegen sie sogar vor den Engländern oder Japanern. Der Bundesdeutsche trinkt im Durchschnitt 25,5 Liter des göttlichen Getränks. "The winner" ist allerdings immer noch der Kaffee mit einer durchschnittlichen Konsummenge von 150 Litern / Jahr.
In unserem Tee-Journal hatten wir uns ja um die Zahlen des Jahres 2008 gekümmert. Am Dienstag nun stellte der Dt. Teeverband die Zahlen für das Jahr 2009 vor.

Weltweit produziert wurden demnach rd. 110.000 t mehr als in 2008.
Interessant: Der Tee-Verbauch in Deutschland stieg leicht gegenüber 2008. Während Deutschland 44.266 t Tee importierte, wurden bei uns nur 18.000 t davon konsumiert. Der Rest wurde veredelt bzw. exportiert.

Wir werden sicherlich in einer der nächsten Ausgaben von "Ziehzeit - Das Journal" diese Zahlen genauer analysieren.

Nicht vergessen:
Kostenloses Probe-Exemplar von "Ziehzeit - Das Journal" 1/2010 als PDF anfordern bei: info@ziehzeit.de

Wo kommt der Tee her? China

Weil ich von einigen darauf angesprochen wurde, hier noch einmal schnell die Grafik zu den Teeanbau-Regionen in China.

DANKE!

Normalerweise gibt es große Dankesreden erst bei Preisverleihungen wie dem Oscar oder Grimme-Preis. Soweit sind wir mit "Ziehzeit" noch nicht ganz ... Ich möchte aber jetzt nach der ersten Ausgabe der "Ziehzeit" die Gelegenheit nutzen und mich bei allen Unterstützern der 1. Stunde bedanken, die das Projekt mit geprägt haben, ohne sofort nach dem finanziellen Ergebnis zu fragen, wie das ja heute leider oft der Fall ist.
Der Dank gilt: Gerhard Biel (Teekontor NF), Ellen Vollersen (TeeManufakturSylt), Marc Könemann (Tee Heimat) der dafür gesorgt hat, dass "Ziehzeit" dann doch noch auf die Welt gekommen ist, Bettina Wohlleben (Firma Chasen), Jörg Mühlfeld, Martina Massong, Jörg Große, Elisabth Weigel, Olli und Angela Hartleib, Sven Bahr, Torsten Sukrow, Stephan Kockmann, Olli Konietzko, Silvia Bürmann, Cordula Hein und vielen Tee-Lieferanten, viele Teilnehmer von Tee-Events und allen, die ich aufzuzählen vergessen habe sowie meiner lieben Frau Suse für ihre unendliche Geduld mit mir ... ;-)

Jetzt die Tee-Zeitung "Ziehzeit" als PDF probelesen

Ab sofort können Sie kostenlos ein Probe-Exemplar der digitalen Tee-Zeitung "ZiehZeit" im Format PDF anfordern. Neben einigen Beiträgen, die auch hier im Blog veröffentlicht werden, gibt es weitere spannende Themen:

• Story "Entstehung des Langnasentees" - Europäer in Taiwan
• Wirtschaftsfaktor Tee - Tee in Zahlen
• eine digitale Tee Heimat
• Zubereitungs-Tipps
• Hanami - das japanische Kirschblütenfest
  

Senden Sie einfach eine E-Mail an folgende Adresse:
info@ziehzeit.de - Stichwort: Tee-Zeitung
Sie erhalten dann die erste Ausgabe zum Kennelernen per Mail.
Viel Spaß bei der Lektüre!