British Teatime mit Victoria Wood

Unbedingt sehenswert ist ein Film mit der britischen Comedy-Legende Victoria Wood. 

Sie macht sich auf die Spuren die englischen Tee-Kultur - have fun!

Flugtee - überall ....

Wir haben gestern First Flushes directly from India (DJ) bekommen. 

Der Dank geht an Lochan Tea Limited!

 

Foto: Biel

 

Die waren viel reifer und durchfermentierter als die von 2013 - nicht so auf die Schnelle "produziert" - Daumen hoch!
Ok, liegt natürlich auch am Zeitpunkt. Ich mag auch die blumigen, muskatellen Flugtees - aber die sind wahrlich nicht schlecht (auch einige Clonals dabei).
Wie findet ihr die aktuellen Flugtees, die in Deutschland zu bekommen sind?

In Kürze stellen wir einige der Highlights vor ...

Welcher Tee schafft es ins Seminar?

Tee-Tipps!

Für alle, die nicht live dabei sein konnten, hier noch einmal das Programm des gestrigen Tee-Seminars "Weißer und Grüner Tee"- wir geben auch direkt Bezugsquellen-Tipps (in Klammern):

Chinesisches Schriftzeichen für Cha - Tee

Pai Mu Tan - China - Fujian (Pure Tea)
White Anji - China - Zhejiang (Tee Kontor Kiel)
Pinglin Bai Mao Hou - Formosa (Hamburger Teespeicher - s. Foto)

Formosa Pinglin Bai Mao Hou

Jasmin Moli Quiangang Jiukeng - China (TeeManufaktur Sylt)
Jasmin Fortune Balls - Teerose - China (Hamburger Teespeicher)
Sylter Mondpalast - aromatisierter Grüner Tee (TeeManufaktur Sylt)

- Pause -

Sencha Mount Seji - Japan (Chasen)
Tamaryokucha - Japan (Hamburger Teespeicher)
Kukicha - Japan (Chasen)
Houjicha - Japan - vor Ort wärend der Veranstaltung hergestellt aus Kukicha ....
Genmaicha - Japan (Keiko)
Matcha - Japan (Tee Gschwendner)

Ein spannendes Programm, wie alle Beteiligten fanden.

Tee-Herstellungs-Methoden im Überblick

Liebe ZiehZeit-Leser,

hier noch mal - zum Auffrischen - etwas Teeorie:
die verschiedenen Tee-Herstellungsmethoden im Überblick.
Viel Spaß beim Studium!

Tee im Test ....

Schwarzer Tee - Java -

"Malabar UTZ" OP (Orange Pekoe)

 
Bezugsquelle: Hamburger Teespeicher

Der Malabar stammt aus einem UTZ-Zertifizierten Garten. Die
"UTZ-Zertifikation" seht für ein Programm, welches soziale Aspekte wie Gesundheitsversorgung und Bildungsmöglichkeiten
bewertet.
Der Tee hat wenig Gerbstoffe und ein leicht fruchtiges Beerenaroma, welches durch Zugabe von ein wenig Zucker / Kandisverstärkt wird. Er ist ein runder, charaktervoller Tee zu einem kleinem Preis, was ihn so interessant macht.

Fazit:
Kompletter, spannender Tee mit nachhaltigem Aroma.
Toller Schwarztee!

Quiz - Wer kennt sich aus

In Geographie aufgepasst?

Erinnern Sie sich noch an seelige Geographie-Stunden? Das Beschriften von Karten war ein beliebter Zeitvertreib. Keine Angst, sie müssen jetzt nicht in den Kartenraum, um die Weltkarte zu holen - das hieß dann "Kartendienst" (ältere Leser werden sich erinnern).

Wir möchten Ihnen mit einem kleinen Quiz die Tee-Welt näher bringen. Die Gafik zeigt die Teeanbauländer Indien (links) und Sri Lanka / Ceylon (rechts). Bitte drucken Sie sich die Grafik aus, tragen sie die Namen der Anbauregionen in die Grafik ein und senden diese an "Ziehzeit" / Bert Boege, Kirchditmolder Str. 45, 34131 Kassel. Einsendeschluss ist der 30.4.2013.
Die ersten 10 richtigen Einsendungen erhalten ein Präsent. Darüber hinaus gibt es kleine Trostpreise. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Bitte unbedingt Adresse und Tee-Vorlieben angeben!

Zur Legende:
Die Namen der Anbauregionen in die weißen Felder eintragen - rote Punkte bezeichnen Städte. Ganz beosnders pfiffige Teetrinker dürfen noch die Namen der Tee-Gärten auf einem Zusatzblatt angeben ...
Nein - im Ernst: Viel Spaß bei der Tüftelei! Wir sind gespannt ........

Teetrinker sind einfach toleranter ..

Ohne Worte! ;-)