Teetrinker der Woche (7)

Heute: Torsten Sukrow
(www.tea-and-tea.de)

Wenn jemand seine Teefirma "tea and tea" nennt (man beachte die klangliche Ähnlichkeit zu TNT) und sich selber als Tee-Enthusiasten bezeichnet, sollte man sich diesen Menschen schon etwas genauer ansehen. Die Tee-Muster, die wir von "tea and tea" zugesandt bekamen, erfüllen den hohen Anspruch, den Torsten Sukrow an sich und die Qualität seiner Tees stellt. Originell fanden wir auch die Idee, dem Proben eine Cd mit Klavier-Musik beizulegen - man merkt hier ist etwas "zu Ende" gedacht worden.
Am Beispiel des mitgesandten erstklassigen Grünen China Tees "Tian Mu Quing Ding" wurde noch einmal ganz gut dokumentiert, welche geschmackliche Bandbreite allein eine Tee-Sorte haben kann.
Mein Lieblingsbeispiel in diesem Zusammenhang ist der Taiwanesiche Oolong "Bao Zhong" oder auch "Pouchong" genannt. Ein Tee, der unter einer Bezeichnugn unzählige verschiedenbe Gesichter zeigen kann (von langweilig bis überwältigend).
Deshalb ist Torsten Sukrow unser Teetrinker der Woche. Lesen Sie hier das Interview mit ihm.

Torsten, warum gerade Tee?
Tee ist der älteste Energie-Drink der Welt. Er ist facettenreich, gesund, lecker und immer wieder spannend. Tee ist Lifestyle und Droge. Es gibt unendlich viele Sorten und Varianten, so dass es immer wieder etwas Neues zu entdecken gibt. Und die eigenen Favoriten sorgen täglich für frische Begeisterung. Tee ist für mich Lebensart und Lebenselixier!

Wie bist Du zum Tee gekommen?
Mein ganzes Leben gab es immer irgendwo Tee. Ein „Aha-Erlebnis“ hatte ich jedoch, als ich meinen ersten grünen Tee getrunken habe. Der war zwar aromatisiert, aber dennoch so anders. Heute trinke ich nur noch reine Tees, aber immer noch mit chronischen Glücksgefühlen!

Dein liebster Tee-Ort ...
Überall dort, wo es richtig guten Tee gibt, fühle ich mich in der Regel wohl. Das ist natürlich bei mir zu Hause, aber auch bei einigen guten Freunden.

Was könnte man in "Tee-Deutschland" besser machen?
In Deutschland wird Tee immer noch viel zu sehr als ein Getränk wahrgenommen, welches man trinkt, wenn man krank ist. Man hat fast das Gefühl, als Teetrinker bedauert zu werden. Dabei sind eher die bedauernswert, die keinen Tee trinken! Der deutsche Teehandel ist nicht ganz unschuldig daran. Hat er es doch bis heute nicht wirklich verstanden, die Kunden für Tee zu begeistern! Wenn die Tee-Tante vor Ort nur „Bonbon-Tees“ aus offenen Dosen anbietet und auch noch bei Fachfragen unbeholfen wirkt, sollte man schnell einen anderen Teehändler suchen! Gute Qualität ist in Deutschland zum Teil immer noch schwer zu finden! Das kann man definitiv besser machen! Und ich biete mit meinem Online-Shop einen Lösungsvorschlag an.

Stelle bitte eine Deiner Lieblings-Teesorten vor ...
Das variiert zum Teil stark. Aber derzeit fasziniert mich der „China - Special Green Tea Silver Ice Needle“. Der Tee ist extrem sauber verarbeitet. Es ist jeweils die ungeöffnete Knospe mit einem perfekten Blatt zu einer Nadel gerollt. Er wirkt fast wie ein weißer Tee, hat reichlich Polle, ist mild und durch eine zarte Rauchnote extrem präsent. Der Silver Ice Needle macht richtig Spaß!

Dein schönstes Tee-Erlebnis
Das habe ich eigentlich jeden Tag, wenn ich meinen ersten Tee trinke! Aber besonders erinnere ich mich auch an einen Abend, an dem ich mit zwei Freunden auf eine Party gehen wollte und wir vorher noch zwei Kannen Gyokuro geleert haben. Der Tee hat so gepuscht, dass wir wie berauscht waren! Das war aber keine dumpfe Dröhnung, sondern eine Art energetisch, geistige Entfaltung! Ein angenehmes Erlebnis.

Wird man im Jahr 2100 noch Tee trinken?
Wenn der Mensch bis dahin das Klima und die Natur nicht total ruiniert hat, wird man auf jeden Fall noch Tee trinken! Tee ist nach Wasser das meistgetrunkene Getränk der Welt und wird es hoffentlich auch bleiben.

Zum Schluß ein Geheimtipp für Teefreunde
Bei den Verkostungen für meinen Teeversand ist mir ein Tee ganz besonders aufgefallen, den ich natürlich auch gleich eingekauft habe! Es handelt sich um den „Nepal Gold Himalayan Shangri-La“, in der Art eines guten Darjeeling Second Flush Tees. Nur während man für den Darjeeling reichlich Geld hinlegen müsste, ist der Nepal Gold richtig günstig. Der Tee ist vollmundig und leicht malzig aber dennoch mild und blumig. So muss ein schwarzer Tee sein.

Zur Person
Torsten Sukrow, Teefanatiker und Enthusiast, ist Betreiber des Online Shops www.tea-and-tea.de. Er bietet hochwertige Tees für Kenner und Interessierte. Auf seinem Blog www.tea-and-tea.de/blog schreibt er zudem Wissenswertes rund um das Thema Tee und zu seinem Sortiment.